TarantaRosato Salento IGP Negroamaro e Malvasia 12,5%vol-Vetrère

Descrizione

Rosa ciliegia, con riflessi brillanti. Al naso presenta richiami a frutta rossa e marasca, al palato in evidenza freschezza e vivacità ben sposata ad una morbidezza che contribuisce ad un piacevole palato.

    

Caratteristiche

Uve:

Negroamaro, Malvasia              

Altimetria:

20 metri s.l.m.              

Lavorazione:

Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (14°-16°)              

Affinamento:

In serbatoi d'acciaio "sur lies" per 2 mesi              

Abbinamento ai cibi:

Aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata