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Descrizione

Giallo paglierino con riflessi verdi, al naso presenta richiami a pesca verde e mandarino, al palato in evidenza la freschezza della buccia di agrumi ben sposata ad una morbidezza che contribuisce ad una piacevole post-deglutizione.

    

Caratteristiche

Uve:

Chardonnay              

Altimetria:

20 metri s.l.m.              

Lavorazione:

Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (14°-16°)              

Affinamento:

In serbatoi d'acciaio "sur lies" per 2 mesi              

Abbinamento ai cibi:

Aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata