Laureato bianco igp salento 14,5% vol- Vetrere

Descrizione

Richiami olfattivi a pesca e melone bianco oltre a note balsamiche che aggiungono profondità a naso. Ampio palato, dove domina la pera e in deglutizione la freschezza del mandarino.

    

Caratteristiche

Uve:

Chardonnay e Minutolo              

Altimetria:

20 metri s.l.m.              

Lavorazione:

Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in barriques di rovere francese, batonnage              

Affinamento:

In bottiglia per 2 mesi              

Abbinamento ai cibi:

Crostacei e piatti di pesce, torte rustiche, formaggi a pasta tenera e filata